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Les Marmitons – Longueuil Chapter – Gastronomie et Fraternité ~ from Friendship to Gastronomy

Mot de bienvenue du Président

Les Marmitons de Longueuil vous souhaite la bienvenue. Les Marmitons sont un regroupement de messieurs qui partagent un plaisir et une passion commune, la bonne chair et le bon vin.

La formule : Nous commençons par invité un(e) chef professionnel(le), sur une base bénévole, qui nous propose un menu de 4 ou 5 services. Nous préparons ce menu avec lui ou elle, dans la bonne humeur et la camaraderie, répartis en équipes qui se chargent de la réalisation de recettes spécifiques sous sa supervision et ses bons conseils. Chaque événement est une occasion d’apprendre et d’échanger des trucs en cuisine. Tout cela se finalise à table, en partageant le fruit de notre labeur, toujours dans la bonne humeur et la camaraderie. A chaque service, nous demandons les commentaires du chef sur le déroulement et le résultat dans nos assiettes. L’accord met-vin est de rigueur à chaque événement, toujours avec modération, puisqu’il faut rentrer chez-nous sains et saufs.

Le moment : un samedi par mois, de septembre à mai inclusivement. L’horaire typique des événements de 12h30 à 21h00, en cuisine à compter de 13h30, le repas débute à 17h30. Trois fois par année, les conjoints(tes) sont invités à partager le repas, mais ne cuisinent pas. À ces occasions, le service débute à 18h00 et la journée peut se terminer vers 22h00.

L’endroit : L'École Hôtelière de la Montérégie nous accueille dans ses locaux tout neufs depuis octobre 2019. Ils sont situés au 4100, chemin de la Savane, Longueuil (Québec) J3Y 0T8.

Membership : Chaque membre doit acquérir la veste et la toque, acquitter une cotisation annuelle et payer des frais de participation à chaque événement pour couvrir les frais.

Si vous être intéressé à vous joindre à nous, ou encore si vous désirez plus d’informations, n’hésitez pas à communiquer avec moi.

 

Gilbert Nolasco

Président du Chapitre de Longueuil

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